අපගේ ආහාර වගා කරන්නේ, බෙදා ගන්නේ සහ පරිභෝජනය කරන්නේ කෙසේද යන්න පිළිබඳව නැවත සිතා බැලීමට මෙය කාලයයි. නිවැරදිව කළහොත් කෘෂිකර්මාන්තයෙන්, වන විද්යාවෙන් සහ ධීවර කර්මාන්තයෙන් සැමට පෝෂ්යදායී ආහාර සැපයිය හැකි අතර ජනතාව කේන්ද්ර කරගත් ග්රාමීය සංවර්ධනයට සහ පරිසරය ආරක්ෂා කිරීමට සහාය වන අතරම යහපත් ආදායමක් ද උපයා ගත හැකිය.
මේ වන විට අප පස්, මිරිදිය, සාගර, වනාන්තර සහ ජෛව විවිධත්වය වේගයෙන් පිරිහෙමින් පවතී. නියඟය හා ගංවතුර වැනි ආපදාවන් හා සම්බන්ධ අවදානම් වැඩි කරමින් දේශගුණික විපර්යාස අප යැපෙන සම්පත් මත තවත් පීඩනය යොදයි. බොහෝ ග්රාමීය කාන්තාවන්ට සහ පුරුෂයන්ට තම භූමිය තුළ තවදුරටත් අවශ්යතා සපුරාගත නොහැකි අතර, අවස්ථා සොයමින් නගරවලට සංක්රමණය වීමට ඔවුන්ට මෙය බලපෑමක් වේ. දුර්වල ආහාර සුරක්ෂිතතාවය නිසා මිලියන ගණනක් ළමුන් මිටි වීමට හෝ උග්ර මන්දපෝෂණය නිසා වයස් සීමාවට අදාළ උස නොතිබීමට හේතු වේ.
අද දින කුසගින්නෙන් පෙළෙන මිලියන 815 ක ජනතාව සහ 2050 වන විට මන්දපෝෂණයෙන් පෙළෙනු ඇතැයි අපේක්ෂා කරන අතිරේක බිලියන 2 ක ජනතාව පෝෂණය කිරීමට නම් ගෝලීය ආහාර හා කෘෂිකාර්මික ක්රමවේදයේ ප්රබල වෙනසක් අවශ්ය වේ. කෘෂිකාර්මික ඵලදායීතාවයේ ධාරිතාව ඉහළ නැංවීම සඳහා කෘෂිකර්මාන්තයේ ආයෝජන ඉතා වැදගත් වන අතර සාගින්නෙන් පෙළීමේ උවදුරු අවම කර ගැනීම සඳහා තිරසර ආහාර නිෂ්පාදන ක්රමවේද අත්යවශ්ය වේ.